tisdag 28 oktober 2014

Kolapannacotta


Tänk att något så enkelt kan vara så 
himmelskt gott!


7,5 dl grädde
1 burk karamelliserad mjölk
4 gelatinblad

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Värm upp grädden så den nästan kokar. 
Häll i kolan och rör med en visp tills grädden är helt slät. 
Lägg nu i gelatinbladen och rör så att de smälter. 
Häll upp i ca 8 glas. 
(kan bli en liten över som man kan njuta av när gästerna gått hem ;-) ) 
låt stå kallt i minst 4 timmar. 
Dekorera innan servering, jag använde färska hallon och chokladströssel.

Njut nu av en mild kolapannacotta som är ett perfekt avslut på en god middag!


Lycka till!


lördag 18 oktober 2014

Pull apart bread

Nu var det längesedan jag bloggade! 
Tyvärr har jag  varken haft ork eller tid att lägga på bloggen de senaste veckorna. Men jag hoppas jag ska få mer energi att bjuda på massor med godsaker och inspiration snart igen... 
Idag provade jag dock en mycket enkel grej som blev riktigt bra och det kommer bli fler varianter på detta goda bröd! Perfekt att bjuda på till tapas eller till något gott kött, sallad eller bara som tilltugg till ett glas gott vin... 



Skär brödet på diagonalen åt båda håll
Sätt ugnen på 200 grader 


(jag har använt mig av tyrolerbröd, ett grövre osötat bröd från mitt jobb)
Lägg brödet på folie
Skär ost i tjocka små skivor


Lägg ost emellan alla brödtoppar

 

smält 30g smör i en kastrull, hacka i en halv röd lök
 2 msk persilja 
2 pressade vitlöksklyfor



Häll över smörblandningen över brödet.


Kläm ihop folien och in i ugnen på 200 grader i ca 15-20 min

Lycka till!

torsdag 2 oktober 2014

Virkade kanelbullar till öronen

4/10 

Kanelbullens dag



Vem älskar inte örhängen? Det gör iallafall jag! 
På lördag är det kanelbullens dag. Jag kommer antagligen vara jättetrött på bullar eftersom jag ska baka hundratals på jobbet imorgon. Men dessa kommer jag med glädje att fira dagen ändå! Hoppas ni också gör det!
Såklart kommer jag bjuda familjen på riktiga bullar, de ska ju inte behöva lida för mitt jobbs skull!



Virknål: 2,5
Garn: Drops safran colour 21
Järbo 8/4 chokladbrun
Vita pärlor
Tunn nål att sy fast pärlor med




Förkortningar

sm=smygmaska
lm=luftmaska
fm=fastmaska
hst=halvstope
bmb=bakre maskbågen
Be=beige färg på garnet
Br=brun färg på garnet



Varje gång du byter färg så dra lämpligtvis ut en stor ögla av garnet så det inte repar upp sig medan du virkar med den andra färgen.


Varv 1. (Be) 3 lm i en ring, dra ut en stor ögla, byt färg
Varv 2. (Br) dra garnet genom ringen och färst genom att göra en lm, virka 4 fm runt ringen
Varv 3. (Be) 1 lm, 2 hst i tre bruna m (6hst)
Varv 4. (Br) 2 fm i bmb på lm, 2 fm i varje hst (totalt 10 fm)
Varv 5. (Be) 1 hst i bmb i samma som det sitter en beige m från förra beiga varv, 1 hst i nästa bmb, 2 hst i nästa bmb fortsätt 1,2,1 (totalt 19m)
Varv 6. (Br) 2 fm i varje beige hst (totalt 36m) 
Varv 7. (Be) 1 hst i bmb varje fm (totalt 36m)
Varv 8. (Br) 2 fm i varje hst, totalt 24m , 1 fm i nästa tre hst, sm i fjärde, klipp av tråden och dra ur. 
Varv 9. (Be) Hst i bmb i varje brun fm fram till sista i där gör du 2 hst, 1 fm i en beige och 1 sm i nästa , klipp av och färst trådarna. 
Sy fast pärlor på bullarna och öronkrokar i skarven där de beiga möts.




Lycka till!