Blåbärspaj

Här kommer den klassiska ananaspajen i ny tappning!

Enkel och god, gjord på färska blåbär!

Pajskal

150g smör 

1dl socker 

3dl vetemjöl 

2 tsk bakpulver 

Sätt ugnen på 175 grader! 

Smält smöret i en kastrull. Blanda socker, mjöl och bakpulver i en bunke. Häll smöret i bunken och rör till en deg. Platta ut degen i en pajform. 

Fyllning

2dl cream fraiche 

0,5 dl socker 

1 tsk vaniljsocker 

2 ägg 

Blanda alla ingredienser och häll i pajskalet. 

Strö över 2dl färska blåbär 

Grädda i mitten av ugnen i ca 30 min! 

Servera med vaniljvisp och njut i höstsolen!

Lycka till!